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新手做蛋糕有哪些坑你避开了吗?蛋糕培训课程的效果了解多少

发布日期:2020-09-02 浏览次数:

  "新手做蛋糕有哪些坑你避开了吗
  在蛋糕行业工作了这么多年,很多学做蛋糕的小伙伴第一感觉就是觉得某种蛋糕好吃的很,也想自己来研究做做。那么今天我们就给这些想做蛋糕的小白来说说,刚刚学做蛋糕的这些坑,让你们更快的作出或更好吃的蛋糕!
蛋糕培训课程
  新手做蛋糕避坑介绍:1.烘焙时间过长,导致蛋糕开裂;2.蛋白打发过头,需要打到干性发泡状态,为了打发蛋糕稳定性,大家可以加入一两滴柠檬汁;3.蛋糕中间凹陷,主要是出烤箱后没有倒扣冷却;为此我们出炉后一定记住倒扣冷却;今天给大家分享的是刚开始做蛋糕前期常见的问题,希望对你新手小白有一定的帮助。特别是新买的烤箱大家初期可能不是很懂烤箱的脾气,我们要没做一次记录相关数据,这样后期摸索透脾气后就可以运用得心应手的烤出心意的蛋糕了!蛋糕学徒的真实感受分享希望能够帮助正在学蛋糕的你
 
  对于喜欢蛋糕的小伙伴来说,那么蛋糕就是甜蜜的事业,因为很多电视广告上面是这样说的啊。在这里我们也不得不承认的是,世界上任何事情没有什么是一开始就甜蜜的。都是要经历一些才能达到自己的想要。
  就拿学习蛋糕裱花技术来说。也许你平时喜欢吃蛋糕,但是当接触奶油久了以后,不说会抵触,但至少对它的喜爱会有所降低。学习裱花可以说是一段修心的过程。蛋糕裱花不同甜点,面包。学习这个技术,动作就那些,而你要做的就是一遍一遍又一遍的去练习,使之形成肌肉记忆。有时候就是抹一个胚,一朵花就是成百上千次。再有做裱花蛋糕内心也会随着你的技术心态会发生变化。刚刚开始你会想做好,一段时间以后你会想做快,而再过一段时间以后你又会精益求精的慢工出细活了。所以说做蛋糕是一个修心的过程,路漫漫其修远兮吧。
 
  ​蛋糕培训课程如何效果评估
  作为一个培训学校的老师,我们不能每天只顾自己讲,不管学员的学习进度和学习情况。那么我们的蛋糕培训课程如何去看学员的效果评估了,争取让每个学员报名后都能学到自己想要的知识了。就比方说,我们大家在培训的过程中,可以要求每天发出一篇培训报告,同时还要对老师一定的监督作用,每天要汇报相关领导今天培训了哪些、学习了哪些、以及学员收获了什么。每周或者每个月要对学员做出一定的考核,而且毕业的学员可以组织他们回来进修相互交流学习心得,这样说不得还能给大家转介绍新业务了。等待学员毕业后可以考虑让他们做个总结,开个小的毕业答辩什么的,让他们觉得有仪式感,受到重视等!"