面包知识

面包的做法这么难,为什么欧洲人钟爱于它

发布日期:2020-08-08 浏览次数:

       从事烘焙面包行业多年了,但是我们还是不得不承认,外国人特别是欧洲美洲这些地方的朋友就特别钟情于面包。他们的面包相当于我们国内的主食大米,想想我们大米好简单啊,淘米、加水几米盖上,40分钟左右即可出锅开吃,而且营养价值还比面包高。然而面包的做法对于新手太难了,难道他们外国人每家每户都会擅长做面包的嘛,虽然他们超市每天很多品种卖但是自己做始终选择性多可期待性强啊。 再或者我们想想超市卖的面包味了保质期长的增加了那么多我们不认识的添加剂,真的就这样吃对身体没有影响吗?为此我们今天就来特别讲解面包的做法这么难,为什么欧洲人钟爱于它呢!

面包的做法
       欧洲人大多数追求自由觉得像我们中国人这么做法炒菜台浪费时间了,他们基本吃的都比较原滋原味,可以说是最简单的食材盐,水,酵母和面粉四样,烹饪出最经典的食物。为此他们的面包也不会让任何添加剂,放添加剂对他们来说是大忌。他们喜欢吃面包就相当于我们中国东北朋友喜欢吃面食一样的。同时面包没有大米这样细腻也可以叫做粗粮吧,喜欢各种味道还可以裹上果酱满足不同的口味。我心里有一直有一个疑问他们普遍长的比我们高壮难道就是吃粗粮,原滋原味的比我们多吗?
       同时面包的做法其实并不难,大家不一定非要去网上寻找各种配方,因为那些配方很多都是大同小异讲大道理,从不讲细节关键注意事项。这样就会导致你做出来的面包始终不是那么一回事。我们只需要学会基本的后面就可以根据基本的去举一反三做出各式各样的不同口味的面包了。这样你一旦你熟练了自己的主食面包配方,在其中增加其他的健康辅料,也不在那么困难的时候了。你会发现乐趣多多,自己也会爱上面包的,因为他不需要每天面对油烟,不需要很繁琐的炒菜这些,非常轻易的就可以做出几天的食品放冰箱等着你去品尝!