面包知识

烤面包的温度和时间注意事项,面包培训学校是怎么做的

发布日期:2020-06-29 浏览次数:

       喜欢自己在家DIY做面包都晓得,大多数面包的制作都是需要用到烤箱的。面包好不好吃口感如何,除了揉面,配料,手艺,其余最重要的就是工具烤箱了。烤箱市场非常多,选择烤箱也是一门学文,不过今天我们在这里主要讨论就是我们面包培训学校老师平时用烤箱烤面包的温度和时间注意事项。希望各位小伙伴在家自己做面包不但好吃还好看,这样即使我们做多了吃不完,出去摆地摊肯定销量也不错,至少要秀色可餐是不是呢?

烤面包的温度和时间注意事项
烤面包的温度和时间注意事项:

1.烤面包的温度和烤箱有关系,比如家用烤箱 和商用烤箱的温度是有很多区别的 。
2.家用烤箱只有一个温控只能设置一个温度上下只能一样,而且它的加热管是在左右两边距离很近,烤箱的空间与见距比较小,烤箱的温度相对而商用烤箱低一些, 烤的时间也要短一些 。
3.家用烤箱的优点,占地面积小,缺点烤的东西比较少,上色不均匀,温差有点大,不能设置单独的定时。
4.商用烤箱占地面积比较大,空间和间距也比较大,是属于独立温控上和下可以分开调试温度,热管在上和下,所以上身比较均匀 还有单独的定时设置提醒。
5.商用烤箱的缺点,占地面积比较多 优点,上身均匀,烤的产品比家里多。
6.每个烤箱的温度都不一样 都需要自己慢慢的掌握它的脾气,久而久之熟能生巧就没有什么难倒你!。

         总结:用烤箱烤面包,我们一定要熟练烤箱的各种功能和注意事项,尽量在通风的地方使用烤箱。避免烤箱稳定过高造成危险,同时烤箱工作的时候稳定也很高,可能面包的香味会诱导小朋友过去好奇,必定要嘱咐好小朋友,远离烤箱,更不要用手去触摸工作中的烤箱,以免伤到。