面包知识

做面包的方法和步骤选择好的学校,吃不一样的面包

发布日期:2020-07-02 浏览次数:

       面包是大家所熟悉的食物,很多成人或者小朋友都比较喜欢吃,也有很多朋友喜欢在家自己DIY学会自作。前几天我有个朋友就自己在家捣鼓了一番,最后出来的成品自己都觉得非常失败了。感觉硬邦邦的而且口感也非常差,于是想到我了,因为我在重庆某个知名的面包培训学校工作就打电话给我问问什么情况。作为好朋友的我为了能让他每天能够吃到自己亲手做的好吃又好看的面包,特别向我们学校的老师请教了一番。最终我那个朋友成功了,非常感激还专门给我邮寄了一份过来。为此为了能够帮助更多喜欢做蛋糕的朋友,我特别将我们老师做面包的方法和步骤精华分享出来,希望帮助更多喜欢DIY的朋友。

做面包的方法和步骤

      做面包的方法和步骤 :
      1.做面包的方法和步骤,首先先把面包所需的干性原材料,面包专门粉,白沙糖,奶粉,干酵母,改良剂,盐,放入和面机中慢速搅拌搅匀 在加入,牛奶,鸡蛋,水,慢速搅拌 (不见颗粒状)在快速 搅拌至有轻微薄膜,加入黄油慢速搅匀 ( 黄油和面团完全融合)在快速搅拌至完成(薄膜清晰可见指纹即可)在慢速搅拌一下让其面团松弛一下放入盘中松弛15分钟左右。
       2. 松弛好得面团 分割成你所需要的大小 搓圆 在松弛15分钟左右松弛的时间可以准备你喜欢吃的馅料,把松弛好得面团拿出包入你弄得馅料包好完成后放入醒发箱醒发至面团的2到2.5倍大烤箱提前10分钟预热190/170烤至12/15分钟(根据自己的烤箱看颜色)拿出即可 。

      总结:面包虽然好吃方便,还能填饱肚子,那么我们也不能暴饮暴食,适可而止。不然以后可能就没的兴趣自己做DIY。