面包知识

面包的做法大全吃了留口水,选择好的面包培训学校重要性

发布日期:2020-07-02 浏览次数:

  面包食品深受广大朋友的喜爱,因为他快捷方便,说吃就吃,不需要单独烹饪加热等。同时如果用料比较靠谱那么面包还具有一定营养成分,优点简直不要太多太多了。那么我们如果了解面包的做法了,这样才会选择健康好吃的面包,想到就流口水了。当然大家可以自己在家DIY也可以选择一个面包培训学校进行进修。
面包做法大全
  面包做法步骤分解:
       1.首先,准备所需面包的所有材料(面包专用粉,白砂糖,盐,干酵母,改良剂,烘焙奶粉、水、牛奶、鸡蛋)
       2.然后,面包专用粉,白砂糖,盐,干酵母,改良剂,烘焙奶粉,倒入和面机中慢速搅拌均匀加入水,牛奶,鸡蛋,慢速搅拌均匀(不见颗粒)在快速搅拌至有轻微薄膜,加入黄油慢速搅拌均匀(和面团完全融合)在快速搅拌至薄膜清晰可见指纹即可。
       3.最后,打好的面团松弛15/20分钟,在面团松弛的时候可以弄自己喜欢的馅料,再把刚刚松弛的面包分割为50克一个的面团搓圆在松弛15分钟左右,松弛好得面团放在桌子上排空气放在虎口处包入刚刚弄的馅料,全部包好以后放入醒发箱醒发到面包体积的2/2.5倍大,烤箱提前10分钟预热,把醒发好的面包拿出来晾干表面的水分,刷上全蛋液进烤炉先烤8分钟左右调头,让颜色上的更均匀再烤2分钟左右看颜色,颜色为金黄色即可出炉。
 
  总结:现在外面买面包方便快捷,但是买来买去就那么几种,如果我们能够学会自己亲自做的面包健康又放心,这样自己想吃那种类型的我们就做那种累西点,好吃的我们根本停不下来!

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